Muy Interesante
En el sur de Andalucía hay ciudades que se viven con los cinco sentidos. Jerez de la Frontera es una de ellas. Tierra de vinos únicos, flamenco apasionado y tradiciones centenarias, este destino gaditano ha sido elegido Capital Española de la Gastronomía 2026, un reconocimiento que pone en valor su extraordinario legado culinario y cultural.
Durante todo el año, Jerez celebra su identidad gastronómica con actividades, experiencias y una agenda que invita a descubrir sabores auténticos: desde tabancos históricos hasta restaurantes contemporáneos que reinterpretan la cocina andaluza. Una excusa perfecta para visitar la ciudad… y dejarse conquistar por su mesa.
La ciudad donde el vino y la cocina cuentan una historia
La elección de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026 reconoce algo que los viajeros ya intuían: su cocina es inseparable de su identidad cultural. En esta ciudad, la gastronomía está profundamente ligada a su historia, a sus bodegas y al carácter abierto de sus plazas y barrios.
Aquí, comer es un ritual cotidiano. Las tapas forman parte del estilo de vida local y suelen ir acompañadas por una copa de vino de Jerez (finos, amontillados u olorosos) que han dado fama internacional a la ciudad.
Entre los platos más representativos destacan:
- Berza jerezana, contundente y llena de sabor.
- Riñones al Jerez, una receta clásica de la cocina local.
- Cola de toro, heredada de la tradición taurina.
- Tocino de cielo, uno de los postres más emblemáticos de Andalucía.
Muchos viajeros que se alojan en Hipotels Sherry Park descubren que la ubicación del hotel permite adentrarse fácilmente en este universo gastronómico. Situado cerca del centro histórico, es un punto ideal para comenzar rutas culinarias por la ciudad y explorar algunos de los restaurantes más auténticos de Jerez.
Tip gastronómico: una de las mejores formas de descubrir la cocina de Jerez es recorrer varios tabancos históricos probando tapas diferentes acompañadas por vinos del Marco de Jerez.
Un año lleno de sabores, cultura y experiencias
La capitalidad gastronómica no es solo un título simbólico. Durante 2026, Jerez se llena de eventos culinarios, rutas gastronómicas y experiencias en torno a sus vinos y productos locales.
El proyecto con el que la ciudad obtuvo este reconocimiento busca poner en valor cuatro pilares fundamentales: tradición, cultura, sostenibilidad y promoción del talento gastronómico local. Esto se traduce en una agenda dinámica que invita a descubrir Jerez desde una perspectiva diferente.
Entre las experiencias que los visitantes podrán disfrutar destacan:
- Rutas gastronómicas por tabancos y bares históricos.
- Catas de vinos del Marco de Jerez en bodegas centenarias.
- Festivales gastronómicos y eventos culinarios.
- Encuentros entre chefs, productores y amantes de la cocina.
La gastronomía en Jerez se mezcla de forma natural con otros elementos culturales de la ciudad: el flamenco, la tradición ecuestre y el carácter vibrante de sus calles.
Uno de los secretos mejor guardados de Jerez es su cultura del vino.
No se trata solo de degustarlo, sino de entenderlo. Las visitas a bodegas permiten conocer el sistema de criaderas y soleras, un método único que da personalidad a los vinos generosos de la región.
Cada copa cuenta una historia de tradición, paciencia y territorio.
Sabores locales a pocos pasos del Hipotels Sherry Park
Durante este año gastronómico, Jerez invita a disfrutar de la cocina local tanto en sus tabancos históricos como en restaurantes que reinterpretan la tradición andaluza con una mirada contemporánea.
Una parada muy especial para quienes se alojan en Hipotels Sherry Park es la Vermutería del Sherry, situada justo junto al hotel. Este espacio gastronómico se ha convertido en un lugar ideal para disfrutar del ambiente relajado de la ciudad mientras se degustan tapas creativas, platos inspirados en la cocina local y, por supuesto, una excelente selección de vinos y vermuts.
Aquí la experiencia gastronómica mantiene el espíritu jerezano: compartir, conversar y disfrutar de cada bocado sin prisas. Es el lugar perfecto para comenzar una ruta culinaria por la ciudad o simplemente disfrutar de un momento gastronómico especial sin alejarse del hotel.
Curiosidad dulce: el famoso tocino de cielo nació en conventos jerezanos hace siglos, cuando las bodegas utilizaban claras de huevo para clarificar el vino y las yemas sobrantes se convertían en este delicioso postre.
Jerez de la Frontera es una ciudad que se descubre a través de sus sabores. Su designación como Capital Española de la Gastronomía 2026 confirma el enorme valor de su cocina, una mezcla de tradición, producto local y cultura viva.
Entre bodegas históricas, recetas transmitidas durante generaciones y una hospitalidad profundamente andaluza, cada comida se convierte en una experiencia que conecta con la esencia del destino. Y precisamente ahí reside la magia de Jerez: una gastronomía que se disfruta con calma y siempre en buena compañía.
Si estás planeando una escapada donde el vino, la cultura y la gastronomía sean protagonistas, 2026 es el momento perfecto para descubrir Jerez.
Recorre sus bodegas, saborea su cocina y déjate sorprender por el ambiente único de la ciudad. Y para disfrutar de la experiencia con total comodidad, Hipotels Sherry Park y la cercana Vermutería del Sherry ofrecen el punto de partida ideal para explorar todo lo que este destino gastronómico tiene preparado.
El municipio de Chiclana de la Frontera ha rendido un emotivo homenaje al empresario mallorquín Juan Llull Juan, presidente de Hipotels Hotels & Resorts, dedicándole una glorieta en Novo Sancti Petri, situada en la intersección de la avenida Octavio Augusto con la calle Asdríbal.
El acto, celebrado el 7 de noviembre de 2025, contó con la presencia del alcalde José María Román, representantes del sector turístico, miembros del equipo de Hipotels y la familia del homenajeado. Fue una ceremonia cargada de emoción que simboliza más de tres décadas de compromiso con el desarrollo turístico, económico y social de Chiclana y de la Costa de la Luz.
Un reconocimiento al compromiso con Chiclana
Desde hace más de treinta años, Hipotels ha sido un pilar en el crecimiento turístico de Chiclana, apostando por un modelo sostenible, de calidad y respetuoso con su entorno. La inauguración de la glorieta dedicada a D. Juan Llull pone en valor una trayectoria marcada por la visión empresarial, la constancia y un liderazgo basado en las personas.
Durante la inauguración, el alcalde José María Román destacó que Juan Llull “ha creído en Chiclana cuando otros aún no miraban hacia aquí, generando empleo, riqueza y confianza en el destino”
Y es que la apuesta de Hipotels por Novo Sancti Petri ha sido decisiva: cuatro establecimientos hoteleros, más de 800 empleos directos y una contribución constante al posicionamiento de la zona como uno de los enclaves turísticos más reconocidos de Andalucía.
Un acto lleno de emoción y significado
El homenaje tuvo lugar en un punto emblemático, muy próximo a los hoteles de Hipotels, lo que refuerza el vínculo entre la empresa y el territorio. En su intervención, D. Juan Llull expresó su profundo agradecimiento al pueblo de Chiclana y destacó que lo que más le llevó a invertir en la zona fue “la calidad humana de su gente”.
Sus palabras reflejan uno de los valores más esenciales en la filosofía de Hipotels: el convencimiento de que el éxito empresarial se construye desde la cercanía, el trabajo en equipo y la hospitalidad. Esta manera de entender el turismo ha sido clave para el crecimiento de la compañía y para consolidar la reputación del destino.
Un merecido homenaje a una vida de dedicación
La nueva glorieta en Novo Sancti Petri no solo lleva el nombre de un empresario ejemplar, sino también el de una persona que ha sabido combinar visión, esfuerzo y compromiso con las personas y los lugares donde desarrolla su labor.
El reconocimiento del Ayuntamiento de Chiclana a D. Juan Llull es también un reflejo del cariño y respeto que la comunidad local siente por quien ha contribuido decisivamente al progreso del municipio.
Desde Hipotels, queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento al Ayuntamiento de Chiclana por este gesto y nuestra más cálida enhorabuena a D. Juan Llull por un merecido homenaje que celebra no solo su trayectoria profesional, sino también sus valores humanos, su liderazgo inspirador y su visión de futuro.
(según Hosteltur)
Hay reconocimientos que hacen ilusión. No solo por el premio en sí, sino porque detrás hay miles de experiencias vividas, compartidas y valoradas.
Según el último ranking publicado por Hosteltur, Hipotels se sitúa entre las cadenas medianas mejor valoradas de España en Booking, con una puntuación media de 8,98.
Pero hay un hotel que se lleva el aplauso más sonoro: el Hipotels Barrosa Park, en la Costa de la Luz. ¿La razón? Más de 4.700 opiniones lo sitúan con una puntuación de 9,26, y mantiene una media de 9,3 desde 2023 en la plataforma de reservas. Constancia, atención al detalle y un entorno que enamora, todo en uno.
¿Qué hace tan especial al Barrosa Park?
No es solo la ubicación frente a la playa, ni sus piscinas, ni la amplitud de las habitaciones.
Lo que realmente destaca, según quienes lo visitan, es la sensación de estar cuidado, de que cada pequeño detalle importa.
- El personal cercano que te llama por tu nombre al segundo día.
- Los sabores locales que se cuelan en cada comida.
- Las habitaciones siempre impecables y el silencio que invita a descansar.
- Un entorno natural que invita a pasear sin prisa.
Todo eso suma. Y se nota.
Las reseñas hablan por sí solas
Con más de 4.743 valoraciones, el Hipotels Barrosa Park no solo destaca por su nota, sino por el volumen de opiniones positivas. Y eso, en un mundo donde la excelencia es exigente, dice mucho.
“Estancia perfecta. Personal amable, instalaciones limpias y completas. Repetiremos seguro.”— comentario real de un huésped.
Un modelo de hospitalidad que va más allá
Este logro no es casualidad. En Hipotels, el enfoque es claro: ofrecer experiencias auténticas, sostenibles y de calidad, cuidando tanto al huésped como al entorno.
Esa coherencia es la que permite que tantos viajeros valoren su estancia con una sonrisa... y con un 9 (o más).
Una invitación a vivirlo
Este reconocimiento no es un punto de llegada, sino un impulso para seguir mejorando.
Y también una invitación para ti: si estás buscando un hotel donde la calidad no se negocia y la hospitalidad es real, ya sabes por dónde empezar.
Te esperamos con los brazos abiertos, como lo hacemos con cada huésped que cruza nuestras puertas.
Después de más de 50 años caminando juntos con miles de viajeros, sentimos que era momento de hacer algo más que renovar nuestra web: queríamos contar nuestra historia como realmente es. Cercana. Transparente. Viva. Así nace nuestro nuevo espacio digital:
www.grupohipotels.comAquí no solo mostramos lo que hacemos, sino por qué lo hacemos. Qué nos mueve, qué nos inspira y hacia dónde queremos llevarte, como grupo y como personas que creemos en un turismo más consciente y humano.
Un escaparate de lo que nos define
Detrás del diseño limpio y actual, hay una intención clara: que cada clic revele nuestra manera de entender el viaje. En esta nueva web corporativa hablamos de nuestros valores, de nuestras marcas y del compromiso que guía cada decisión: We Care 360º.
Esta estrategia resume cómo cuidamos lo que de verdad importa:
- People Care: Porque sin personas no hay viaje. Cuidamos de nuestros equipos, nuestros huéspedes y nuestras comunidades.
- Planet Care: Porque cada destino es un hogar. Protegemos el entorno, optimizamos recursos y respetamos la identidad local.
- Corporate Care: Porque importa cómo se hacen las cosas. Trabajamos con transparencia, responsabilidad y rigor.
Nuestra historia, nuestro camino
También encontrarás un recorrido por nuestra historia: desde el sueño de Don Juan Llull en Mallorca hasta la consolidación de una cadena con 28 hoteles en cuatro destinos clave: Mallorca, Cádiz, Lanzarote y Cancún.
Todo ello sin perder lo esencial: nuestra forma de hacer empresa basada en relaciones a largo plazo y una gestión cercana, humana, auténtica.
Mucho más que una web
Esta nueva plataforma es también una ventana al alma de Hipotels. Una forma de conocer lo que no siempre se ve: cómo cuidamos a quienes hacen posible cada estancia, cómo preservamos los entornos donde vivimos y trabajamos, y cómo construimos relaciones basadas en la honestidad y el compromiso.
Navegar por ella es descubrir que detrás de cada habitación, cada sonrisa y cada detalle, hay una filosofía que nos impulsa desde hace más de medio siglo: cuidar lo que realmente importa.
